沂水县开慧实验小学午餐管理制度
为了进一步加强学生午餐管理，培养学生良好的饮食，卫生习惯和文明习惯，确保学生饮食卫生安全，特制定学生午餐管理制度。
一、午餐时间和地点
1.就餐时间是11点35分
2．就餐地点：一楼餐厅
二、 具体管理措施
1．值班老师要准时到岗，如果最后一节没课，可以提前10分钟吃饭。上午最后一节上课的老师，准时下课，负责班级集合排队，排好队后清点学生人数带入餐厅就餐。
2．值班老师查询就餐人数，如有缺席，及时与班主任取得联系，查明情况。
3．值班老师因外出不能值班的，需自己安排好值班老师，值班时中途不能离开岗位。
4．值班老师组织学生有序地拿饭，学生就餐开始后，值班老师应督促学生安静用餐，不大声喧哗、不打闹、不游餐。督促每个学生吃饱、吃好、不挑食。学生安排好后，值班老师方可和学生一起就餐，中途要加强巡视，指导学生文明用餐。
5．值班老师指导学生把吃剩的倒在指定的桶里，轻轻把餐具整齐的摆放在指定的筐里。用餐完毕，应擦净桌面，保持桌面、地面干净整洁。水果要在指定的地方(室内)吃，不能边走边吃，引导学生吃完后的果皮扔进垃圾筒。
6．应督促学生养成良好的卫生习惯，注意饮食卫生，饭前饭后要洗手。
7．学生必须爱护餐具、餐桌、食堂餐厅的设备设施，损坏必须赔偿。
8．学生自觉遵守请假制度，当天生病或有事不在学校就餐要向班主任请假，班主仼在上午10点前告知午餐管理老师。
9．每位值班教师要加强责任心，关爱每一位就餐的学生，对突发事件要及时妥善处理，并及时报告当日值日校长。
学生营养午餐菜谱设计的基本要求
学生午餐的营养素设计量，应占全天供给量的35--40%。学生营养午餐的食物供给量，应包括瓜果蔬菜类．大豆及其制品类．鱼肉禽蛋类等三类食物，并所占比重分别为65%．10%．25%左右较为适宜。重视菜谱色．香．味．形．质的合理搭配。要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴，如豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等食物。
午餐菜谱（食谱暂定，根据实际情况更改）
星期一 午餐：米饭、鱼香肉丝、青菜炒蘑菇、番茄蛋片肝丝汤、香蕉 午点：花生血糯赤豆羹
星期二 午餐：玉米饭、五香板鱼烩素丝、葱花肉糜豆腐汤、龙虾片
午点：酱黄豆粥
星期三 午餐：虾皮香干菜肉大馄饨、面包
午点：花生血糯赤豆羹
星期四 午餐：鸳鸯蛋、胡萝卜卷心菜、虾皮紫菜汤、苹果
午点：花卷
星期五 午餐：米饭、咖喱鸡翅、小白菜炒香干、番茄土豆丝汤
午点：饼干、橙汁鱼肝油
午休管理制度
1、在校午休学生须知：
( 1 )各年级午休学生统一在指定地点进餐。
( 2 ) 进餐完毕，在原地休息或上洗手间，禁止户外玩耍和剧烈运动
（3）在生活老师的带领下列队到达午休室。不早到，不迟到，不提前离开。
（4）当日不参加午休的学生必须提前向班主任请假，并将准假条交给生活老师。禁止擅自活动或擅自离校。
（5）遵守午休纪律：禁止携带零食及饮品等进入午休室，不丢垃圾，禁止说话，打闹和嬉戏，做到安静入睡。
（6）午休前尽量上厕所，午休中途入厕，一定慢步行走，避免影响他人休息。
（7）午休完毕时，每位同学必须整理好床铺，叠好被子，保持地面清洁，才能有序离开。
2、生活老师职责：
（1）生活老师每天中午务必与班主任教师在指定地点做好交接。
（2）按照年级午休学生名单清点人数，做好记录。对于缺席学生，查明原因并及时联系班主任，确保安全。
（3）午休期间尽心尽责组织并督促学生安静入睡，全程关注特殊学生。对于影响午休秩序的学生应及时予以批评教育，情节严重者告知班主任并联系家长共同教育。
3、班主任教师职责：
（1）详细登记班级午休名单（含：班级、姓名、性别、家庭联系、电话班主任联系电话）
（2）班主任教师必须做好与生活老师的交接工作。
（3）班主任教师不得擅自留下午休学生利用午休时间处理班级事务或其他事情。对于当日因特殊原因不能参加午休的学生一定了解情况，填写准假条并督促学生转交生活老师。
（4）班主任教师有责任协助生活老师及时批评教育破坏午休纪律的学生。
住宿关怀：
1、住校可以锻炼孩子自立，学会处理自己的日常事务，孩子掌握解决问题的能力。
2、住校可以培养孩子养成按时合理的生活起居，好的饮食习惯。
3、住校的时间长，大量的课余时间安排，孩子们阅读书籍，组织学生游戏，节目丰富，培养学生的合作意识。
4、住校生要求统一着装校服，避免孩子产生相互攀比的心理。
5、学会自我服务，培养孩子的责任感。
6、在校不允许带手机，避免孩子无节制上网玩游戏。
生活老师：
“没有爱就没有一切”， 开慧小学每一位生活老师和孩子们朝夕相处的生活在一起每时每刻，都在扮演着三种角色：慈母、人师、伙伴，她们用一颗充满童趣的情缘，博大宽厚的爱心。言传身教的话语感染熏陶身边的每一位学生，她们把自己所有的精力默默无私地奉献在自己平凡的工作岗位上。
为了进一步加强学生午餐管理，培养学生良好的饮食，卫生习惯和文明习惯，确保学生饮食卫生安全，特制定学生午餐管理制度。
一、午餐时间和地点
1.就餐时间是11点35分
2．就餐地点：一楼餐厅
二、 具体管理措施
1．值班老师要准时到岗，如果最后一节没课，可以提前10分钟吃饭。上午最后一节上课的老师，准时下课，负责班级集合排队，排好队后清点学生人数带入餐厅就餐。
2．值班老师查询就餐人数，如有缺席，及时与班主任取得联系，查明情况。
3．值班老师因外出不能值班的，需自己安排好值班老师，值班时中途不能离开岗位。
4．值班老师组织学生有序地拿饭，学生就餐开始后，值班老师应督促学生安静用餐，不大声喧哗、不打闹、不游餐。督促每个学生吃饱、吃好、不挑食。学生安排好后，值班老师方可和学生一起就餐，中途要加强巡视，指导学生文明用餐。
5．值班老师指导学生把吃剩的倒在指定的桶里，轻轻把餐具整齐的摆放在指定的筐里。用餐完毕，应擦净桌面，保持桌面、地面干净整洁。水果要在指定的地方(室内)吃，不能边走边吃，引导学生吃完后的果皮扔进垃圾筒。
6．应督促学生养成良好的卫生习惯，注意饮食卫生，饭前饭后要洗手。
7．学生必须爱护餐具、餐桌、食堂餐厅的设备设施，损坏必须赔偿。
8．学生自觉遵守请假制度，当天生病或有事不在学校就餐要向班主任请假，班主仼在上午10点前告知午餐管理老师。
9．每位值班教师要加强责任心，关爱每一位就餐的学生，对突发事件要及时妥善处理，并及时报告当日值日校长。
学生营养午餐菜谱设计的基本要求
学生午餐的营养素设计量，应占全天供给量的35--40%。学生营养午餐的食物供给量，应包括瓜果蔬菜类．大豆及其制品类．鱼肉禽蛋类等三类食物，并所占比重分别为65%．10%．25%左右较为适宜。重视菜谱色．香．味．形．质的合理搭配。要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴，如豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等食物。
午餐菜谱（食谱暂定，根据实际情况更改）
星期一 午餐：米饭、鱼香肉丝、青菜炒蘑菇、番茄蛋片肝丝汤、香蕉 午点：花生血糯赤豆羹
星期二 午餐：玉米饭、五香板鱼烩素丝、葱花肉糜豆腐汤、龙虾片
午点：酱黄豆粥
星期三 午餐：虾皮香干菜肉大馄饨、面包
午点：花生血糯赤豆羹
星期四 午餐：鸳鸯蛋、胡萝卜卷心菜、虾皮紫菜汤、苹果
午点：花卷
星期五 午餐：米饭、咖喱鸡翅、小白菜炒香干、番茄土豆丝汤
午点：饼干、橙汁鱼肝油
午休管理制度
1、在校午休学生须知：
( 1 )各年级午休学生统一在指定地点进餐。
( 2 ) 进餐完毕，在原地休息或上洗手间，禁止户外玩耍和剧烈运动
（3）在生活老师的带领下列队到达午休室。不早到，不迟到，不提前离开。
（4）当日不参加午休的学生必须提前向班主任请假，并将准假条交给生活老师。禁止擅自活动或擅自离校。
（5）遵守午休纪律：禁止携带零食及饮品等进入午休室，不丢垃圾，禁止说话，打闹和嬉戏，做到安静入睡。
（6）午休前尽量上厕所，午休中途入厕，一定慢步行走，避免影响他人休息。
（7）午休完毕时，每位同学必须整理好床铺，叠好被子，保持地面清洁，才能有序离开。
2、生活老师职责：
（1）生活老师每天中午务必与班主任教师在指定地点做好交接。
（2）按照年级午休学生名单清点人数，做好记录。对于缺席学生，查明原因并及时联系班主任，确保安全。
（3）午休期间尽心尽责组织并督促学生安静入睡，全程关注特殊学生。对于影响午休秩序的学生应及时予以批评教育，情节严重者告知班主任并联系家长共同教育。
3、班主任教师职责：
（1）详细登记班级午休名单（含：班级、姓名、性别、家庭联系、电话班主任联系电话）
（2）班主任教师必须做好与生活老师的交接工作。
（3）班主任教师不得擅自留下午休学生利用午休时间处理班级事务或其他事情。对于当日因特殊原因不能参加午休的学生一定了解情况，填写准假条并督促学生转交生活老师。
（4）班主任教师有责任协助生活老师及时批评教育破坏午休纪律的学生。
住宿关怀：
1、住校可以锻炼孩子自立，学会处理自己的日常事务，孩子掌握解决问题的能力。
2、住校可以培养孩子养成按时合理的生活起居，好的饮食习惯。
3、住校的时间长，大量的课余时间安排，孩子们阅读书籍，组织学生游戏，节目丰富，培养学生的合作意识。
4、住校生要求统一着装校服，避免孩子产生相互攀比的心理。
5、学会自我服务，培养孩子的责任感。
6、在校不允许带手机，避免孩子无节制上网玩游戏。
生活老师：
“没有爱就没有一切”， 开慧小学每一位生活老师和孩子们朝夕相处的生活在一起每时每刻，都在扮演着三种角色：慈母、人师、伙伴，她们用一颗充满童趣的情缘，博大宽厚的爱心。言传身教的话语感染熏陶身边的每一位学生，她们把自己所有的精力默默无私地奉献在自己平凡的工作岗位上。
